Un’oasi di ospitalità e gusto, nel cuore dell’Emilia.
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Filosofia del ristorante

Noceto, a soli 15 minuti da Parma, eccezionale centro gravitazionale della Food Valley, Patrimonio Mondiale dell’Unesco. La famiglia Utini, artigiani ed imprenditori del gusto, inaugura il ristorante col proprio nome dentro le mura antiche ove un tempo raggiunse la fama stellata L’Aquila Romana.

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Il menù

Una cucina emiliana contemporanea, viva, dinamica. Piatti pensati e cucinati per esprimere al meglio il valore delle materie prime, secondo i tempi dettati dalla natura e dalle stagioni. Territorio e tradizione come cardini, binari, punti cardinali e stelle polari, reinterpretati dal talento di Roberto Monopoli.

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La cantina

La cantina è stata creata per esaudire i desideri degli appassionati. Alessandra Veronesi, la nostra Restaurant Manager e Wine Director, sostenuta dal brillante intervento di Sebastien Ferrara, Restaurant Manager e Wine Director del milanese tristellato Enrico Bartolini al MUDEC, ha selezionato con passione ed intelligenza le oltre 400 etichette: tanta è l’Italia, con una certa attenzione a regioni come Piemonte e Toscana; ampio spazio è dedicato alla Francia con gli amati Champagne e la Borgogna.

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